Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Nitelikli

DİYETTE ÇİKOLATA YENİLEBİLİR Mİ?

Tamam, sağlıklı bir diyetin parçası olamaz. Özellikle bu durum Tip 2 diyabet hastası insanlar için en can alıcı noktadır.  Bu çikolatasız yaşamı az da olsa hafifletecek bazı piyasa önerileri bulunmaktadır. Diyabetik çikolatalar... Peki bu ürünler ne kadar sağlıklı? Değerlensirmemiz gereken tek şey şeker hissi olmamalı diye düşünüyorum. Katkılar ( Emülsifiyerler, Aromalar, Dolgu Maddeleri, Renklendiriciler v.b. ) ne kadar sağlıklı ya da ne gibi yan etkileri var? Şeker ikamesi olarak kullanılan bileşenlere ve bunların yan etkilerini kısaca bir göz gezdirelim: Plamil No Added Sugar Milk Chocolate x £2,75 / 80 gram bar Çikolata özlemini giderebilir.Laksatif ( Barsak yumuşatıcı, ishal yapıcı. Barsağın atım işlemini hızlandıran maddelerdir.) bir madde olan Xylitol içermektedir. İçindekiler: Şeker Kamışı (%36,5)(Xylitol), Kakao yağı, Pirinç Tozu (%16,3), Kakao Kitlesi, Emülgatör ( Soya Lesitini), Doğal Vanilya Aroması. 100 gram sütlü çikolata besin değerleri: Boots No

En Son Yayınlar

STEVIA GIDA ÜRÜNLERİ İÇİN NE ANLAMA GELİR?

ÇİKOLATA ÜRETİMİ - KARIŞTIRMA (MIXING) BASAMAĞI

ÇİKOLATA ÜRETİM SÜRECİ

EMÜLGATÖRLER

ŞEKER İKAME MADDELERİ

ÇİKOLATADA MAT RENK

SUGAR BLOOM ( ŞEKER ÇİÇEKLENMESİ )

FAT BLOOM ( YAĞ ÇİÇEKLENMESİ)

TEMPERLEME

KRİSTALİZASYON